Risotto aux champignons
Plat principal 75min(s)Le risotto champignons a eu du succès aujourd’hui au restaurant AA ! Cette recette de saison est à servir avec la délicatesse qu’il se doit, sinon vous aurez affaire à Lisandro ?
Oeuf parfait
Entrée 42min(s)À la carte du restaurant AA pour le déjeuner et vivement conseillé par nos apprentis serveurs, l’œuf parfait ! N’hésitez pas à l’aromatiser à la crème de truffe si vous désirez lui donner une saveur 3 étoiles.
Feuilletage d’une pâte
Astuce 120min(s)Pour bien cuisiner, il faut connaître ses basiques : le feuilletage d’une pâte en est un !
Noix de Saint-jacques à la plancha
Poisson 30min(s)Memo : Pensez à bien nettoyer les noix de Saint-Jacques avant la préparation si vous ne voulez pas que votre plat finisse à la poubelle, comme celui de Celia.
Canard cuit à l’étouffée
Viande 60min(s)Attention à la cuisson ! Le canard doit être servi rosé si vous voulez avoir les félicitations de la cheffe Clotilde Armand.